Rezept für 2 Person

• 200 g Kichererbsen, getrocknet
• 1 TL Natron
• 3 cm Ingwer, grob gehackt
• 2 Knoblauchzehen, grob gehackt
• 1 Chilischote, grün, grob gehackt
• Salz
• 3 EL Rapsöl
• 2 Zwiebeln, in Streifen geschnitten
• 400 g Dosentomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Kreuzkümmel
• 0.5 TL Cayennepfeffer
• 0.25 TL Kurkuma

1. 200 g Kichererbsen mit Wasser bedecken, 1 TL Natron dazugeben und mindestens 6 Stunden einweichen.
2. Kichererbsen abspülen und 30-45 Minuten kochen, bis sie weich sind.
3. 3 cm Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 1 Chili mit einer Prise Salz im Mörser zu einer Paste zerstossen.
4. Zwiebeln bei mittlerer Hitze für 10-12 Minuten goldbraun braten.
5. Ingwer Paste hinzugeben und gut verrühren.
6. 400 g Tomaten und 1 EL Tomatenmark hinzugeben und 10-12 Minuten kochen, bis sich die Sauce sämig andickt.
7. 1 TL Garam Masala, 1.5 TL Salz, 1 TL Kreuzkümmel, 0.5 TL Cayennepfeffer, 0.25 TL Kurkuma einrühren und einige Minuten köcheln lassen.
8. Kichererbsen hinzugeben, ggf. mit Wasser verdünnen. 5 Minuten köcheln lassen.